폴리페놀의 효능 및 식품 봐보자

폴리페놀은 수수나 기장 같은 렉틴이 없는 곡물, 채소, 과일, 커피, 차, 와인 등 많은 자연식품에 포함되어 있는 식물 화합물입니다. 과일에서 여러 가지의 맛과 향, 색깔이 나는 것은 바로 이 성분 덕분입니다.

 

특징으로는 분자당 페놀이 하나 이상이거나 블록을 형성해 존재한다는 것입니다. 그래서 많다는 의미를 가진 Poly와 Phenol을 합친 단어를 뜻합니다. 하지만 단지 식물에서 나온 물질을 뭉쳐 놓은 게 아닙니다.

 

 

 

폴리페놀의 효능

 

 

노화 예방을 돕는 항산화 성분이 많이 들어 있고 자가포식을 촉진시키며 인지 수행력을 높여줍니다. 담배 연기와 대기오염에 노출되거나 알코올 섭취 시 몸에 나타날 수 있는 활성산소를 제거합니다.

 

하지만 공복에 먹어서 미생물군유전체를 거쳐야 변형되지 않기 때문에 음식으로 섭취하면 흡수력이 거의 떨어지며 생리활성물질로 만들어지지 않습니다.

 

장내 유익균은 폴리페놀을 정말 좋아합니다. 올리브유가 뇌와 장 건강에 좋은 이유 중 한 가지도 이 성분이 많기 때문입니다.

 

 

 

폴리페놀이 풍부한 식품 3가지

 

1 석류

Pomegranate에 있는 폴리페놀의 효능은 피부 세포를 빛으로부터 보호해 주는 기능이 있어 햇빛으로 손상된 부분 재생을 도와줍니다. 그리고 한 연구 결과에 의하면 석류 제품으로 관리를 한 피부는 단백질 파괴 및 콜라겐 손실이 적고, 탄력을 잘 유지해 젊어 보이는 폴리페놀의 효능이 있었습니다.

 

 

2 블랙베리와 산딸기

엘라그산이라는 성분이 있는데 주근깨와 기미 같은 과다색소침착을 줄이는 데 좋다고 밝혀졌습니다.

 

 

3 크랜베리씨오일

크랜베리씨를 냉압착해 만든 Oil에는 여러 성분이 들어 있고 각기 다른 방식으로 Skin에 도움을 줍니다.

 

카테킨은 Cell의 스트레스와 죽음을 예방해 처짐이나 주름 방지에 좋고 항균 및 항염 기능도 뛰어납니다. 프로안토시아니딘은 몸에 해로운 자외선인 UVB와 UVA를 방어해 주고 바이러스성 감염을 막아줍니다.

 

케르세틴은 항염증 효과가 있는 것으로 알려져 있어 진정시키기에 좋습니다. 미리세틴은 수분을 공급해 주기 때문에 탱탱하고 매끈하게 만들며 세포사를 방지해 주고 태양빛에 대미지를 입은 부위의 회복을 도와줍니다.

 

 

장내 유익균에도 좋습니다. Cranberry는 씨앗에서 주스까지 우리 신체의 속과 겉을 모두 건강하게 해주는 요소가 가득합니다. 계절성 Fruit 이기는 하지만 시중에서 판매되고 있는 많은 보충제로도 언제든 즐길 수 있습니다.

 

있는 그대로 먹을 때는 제철일 때가 좋고 당분을 너무 과하게 먹지 않도록 적당량 먹어주는 것이 좋습니다.

 

 

추가로 제가 즐겨 먹는 음식 중에서 폴리페놀의 효능이 많은 식품을 소개하자면 아래와 같습니다.

 

견과류

호두, 밤, 피스타치오

 

씨앗류

아마씨, 참깨

 

초콜릿

카카오닙스와 카카오 함량 70퍼센트 이상인 Dark chocolate

 

음료

코코아, 녹차, 홍차

 

 

폴리페놀의 효능과 식품에 대해 살펴보았습니다. 여러 형태로 시중에서 쉽게 구할 수 있고 다양하게 있으니 건강을 위해서 꼭 챙겨주도록 합시다.